Zusammenfassung

  • Vielseitige, engagierte und lernbereite Fachkraft mit umfassender Erfahrung im Verkauf und in der Produktion.
  • Zielstrebig in der aktiven Teilnahme an betriebsinternen Weiterbildungsmaßnahmen und Übernahme neuer Aufgabenbereiche.
  • Offene Einstellung gegenüber verschiedenen Tätigkeiten und Flexibilität in der Integration in den Betrieb.
  • Strukturierte, kommunikative und lösungsorientierte Arbeitsweise zur Förderung des gemeinsamen Erfolgs.
  • Herausforderungen als Chance zur Weiterentwicklung betrachtet und motiviert, langfristig Verantwortung zu übernehmen.
  • Kontinuierliche Erweiterung der Fähigkeiten und Kenntnisse angestrebt.

Jahre Erfahrung

über 40 Jahre

Wohnort

Chemnitz, Sachsen, Deutschland

Abschlussjahr

1989

Alter

61 Jahre

Titel

Fleischermeister / Lebensmitteltechniker

Familienstand

Verheiratet

Geburtsdatum

13. Februar 1964

Nationalität

Deutsch

Berufserfahrung

German Sausage Company, Siem Reap Kambodscha

Eigentümer Geman Sausage Compy, Cambodia

Januar 2014 - März 2018

German Sausage Company, Selbständig, Produktion und Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren/Delikatessen nach deutschen Standards und Rezepturen in eigener Metzgerei.

Lang Gaststätten GmbH

Assistent der Geschäftsleitung

November 2011 - Januar 2014

Assistent der Geschäftsleitung, Leitung eines Hotels mit Küche und Restaurant (Hengstetter Hof, Althengstett). Ausarbeitung der Webseite mit Tagesessen für vier weitere Restaurants des Unternehmens, Eventplanung, Mitarbeiterschulung, Personalführung.

Brucker Schinken GmbH

Leiter Abteilung Qualitätssicherung und Produktentwicklung

März 1993 - Januar 1995

Qualitätssicherung und Produktentwicklung in der Salzerei, Zerlegerei, Räucherei für Schwarzwälder Schinken.

Gelderländer Fleischwaren GmbH

Leiter der Abteilung Qualitätssicherung und Produktentwicklung

Januar 1991 - Januar 1993

Leiter der Abteilung Qualitätssicherung und Produktentwicklung sowie der Abteilung Kochpökelwaren und Salzerei. Nach der REFA-Ausbildung zusätzlich zuständig für Arbeitsplatzgestaltung und Prozessoptimierung.

Metzgerei zum Ochsenwirt -AR Delikatessen

Eigentümer

Januar 2018 - Oktober 2024

Herstellung und Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren, Broten, Konditorwaren, Feinkostprodukten sowie Leitung eines Restaurantbetriebs und Bäckerei in eigener Betriebsstätte.

H.Renye Fleischerei am Dorfplatz

Geschäftsführung einer Verkaufsmetzgerei

November 1994 - Juni 1998

Selbständige Geschäftsführung einer Verkaufsmetzgerei – Zimmern bei Rottweil

Produktion und Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren, Käse, Fisch und Delikatessen. Schließung wegen anhaltender BSE-Krise.

Fähigkeiten

  • Kompetenzen

    Teamfähigkeit & interkulturelle Kompetenz

    Analytische Arbeitsweise & strategisches Denken

    Verantwortungsbewusstsein & Eigeninitiative

    Lösungsorientierte Arbeitsweise & Entscheidungsstärke

    Schnelle Auffassungsgabe & Adaptionsfähigkeit

    Aufgeschlossenheit & Neugierde

    Psychische Belastbarkeit & Durchsetzungsstärke

    Kritik- und Konfliktfähigkeit

    Team- und Mitarbeiterführung

    Stressresistenz & Flexibilität

    Freundliches Auftreten & Kundenorientierung

    Belastbarkeit & Leistungsbereitschaft

    Strukturierte Arbeitsweise & Effizienz

    Engagement & proaktives Handeln

    Hands-on-Mentalität & Innovationsfreude

    Internationale Geschäftserfahrung

    Mehrsprachige Kommunikation (Deutsch, Englisch, Spanisch)

    Digitale Kompetenz & Prozessoptimierung

Sprachen

Language

Deutsch

Muttersprache

Language

Englisch

B1-B2 (Fortgeschrittene Kenntnisse)

Language

Spanisch

A1-A2 (Einsteiger)