عمر احمد جابر

مزرعة متخصصة في إنتاج الدواجن (تسمين)، تعمل وفق أنظمة حديثة لإدارة دورة الإنتاج، وتطبق أعلى معايير الجودة والسلامة الحيوية. تضم عنابر تربية مجهزة بأنظمة تهوية وتدفئة وإضاءة أوتوماتيكية، بالإضافة إلى خطوط تغذية وشرب متقدمة لضمان راحة الطيور وتحقيق كفاءة إنتاجية عالية.

تعتمد المزرعة على جداول دقيقة للتغذية والتحصينات، وتُدار بفرق فنية متخصصة في المتابعة البيطرية والإنتاجية. كما يتم استخدام برامج متابعة يومية لرصد الأداء، ومعدلات النمو، والتحويل الغذائي. تهدف المزرعة إلى تحقيق إنتاج مستقر عالي الجودة مع الالتزام الكامل بالإجراءات الوقائية والاشتراطات البيئية.

عملت كمهندس إنتاج مسؤول عن الإشراف المباشر على عمليات تصنيع وتعبئة اللحوم داخل مصنع صلاح عبد الفتاح للحوم المصنعة، مع التركيز على ضمان جودة المنتج النهائي، وكفاءة خطوط الإنتاج، والالتزام بالمعايير الصحية وسلامة الغذاء.

تضمنت مهامي تنظيم ومتابعة مراحل الإنتاج المختلفة (التجهيز، الخلط، التشكيل، الطهي، التعبئة والتغليف)، والتأكد من توافقها مع المواصفات الفنية ومتطلبات الجودة. .

قمت بمتابعة أداء المعدات وخطوط الإنتاج بالتنسيق مع فريق الصيانة لتقليل الأعطال وتحقيق أقصى إنتاجية ممكنة. بالإضافة إلى تدريب العمال على إجراءات التشغيل الموحدة وتحسين مهاراتهم الفنية.

ساهمت في تطوير خطة الإنتاج اليومي بالتنسيق مع إدارة الجودة والمخازن، مما أدى إلى تقليل الفاقد وتحقيق استقرار في الإنتاج. كما حرصت على إعداد تقارير دورية عن الأداء والإنتاج والملاحظات الفنية لتحسين العملية التصنيعية بشكل مستمر.

عملت كمهندس إنتاج حيواني لمدة سنة ونصف في مزرعة متخصصة في تربية الأبقار والجاموس والخراف، حيث توليت مسؤولية الإشراف على الرعاية اليومية للقطعان ومتابعة البرامج التغذوية والصحية لضمان تحقيق أفضل معدلات النمو والإنتاج.

قمت بمتابعة جداول التغذية واللقاحات الدورية، ورصد الحالة الصحية للحيوانات، مع اتخاذ الإجراءات الوقائية والعلاجية بالتنسيق مع الفريق البيطري. كما شاركت في تحسين إدارة القطعان من حيث تنظيم الولادات، متابعة معدلات الخصوبة، وتسجيل البيانات الإنتاجية بشكل دوري.

ساهمت في مراقبة جودة الأعلاف، وتحليل مؤشرات الأداء الحيواني مثل معدلات التحويل الغذائي، وإنتاج الحليب، وزيادة الأوزان، مما ساعد في رفع الكفاءة وتقليل الفاقد. بالإضافة إلى المشاركة في الإشراف على العمال داخل الحظائر، وتنظيم الأعمال اليومية حسب الخطة التشغيلية.

تميزت فترة عملي بتطبيق مبادئ الرفق بالحيوان، والالتزام بمعايير الصحة الحيوانية والبيئة، إلى جانب تحسين بيئة التربية وتوفير الشروط المناسبة لراحة الحيوان ونموه.

خلال دراستي في كلية الزراعة، قسم الإنتاج الحيواني، اكتسبت أساسًا علميًا وعمليًا متينًا في مجالات تربية وإدارة الحيوانات الزراعية، مثل الأبقار، الجاموس، الأغنام، والماعز، بالإضافة إلى الدواجن. شملت الدراسة جوانب متعددة منها:

• التغذية الحيوانية: معرفة متطلبات الحيوانات الغذائية وصياغة علائق متوازنة.
• الوراثة والتحسين الوراثي: فهم مبادئ التهجين وانتخاب السلالات ذات الكفاءة الإنتاجية العالية.
• إدارة المزارع الحيوانية: دراسة أساليب الإدارة الحديثة في مزارع التسمين والإنتاج اللبني.
• الأمراض الحيوانية: التعرف على أهم الأمراض الشائعة وطرق الوقاية منها.
• الإنتاج الداجني: التخصص في تربية الدواجن من حيث الرعاية والتغذية والتفريخ.
• تكنولوجيا اللحوم والألبان: دراسة عمليات التصنيع والتعبئة وجودة المنتجات الحيوانية.

كما تضمنت الدراسة تدريبات عملية داخل مزارع تابعة للكلية أو جهات خارجية، ما ساعد على ربط الجانب الأكاديمي بالتطبيق الفعلي في بيئة العمل.