أسامة خزعل

تحضير جميع أنواع الطعام شاملاً مع التركيز بشكل رئيسي على المأكولات الشرقية لجميع الفعاليات.

• ابتكار أغذية شرقية أصيلة وعالية الجودة لإرضاء العميل

• اتبع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية

• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في الإعداد اليومي ومواكبة الجديد

في الوصفات الشرقية وتقنيات التحضير

• تحديث بطاقات وصفات القائمة وتخطيط القائمة للترقيات

• حضور اجتماعات الطهاة والولائم التشغيلية اليومية

• التنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى من المتطلبات والنظافة والهدر والتحكم في التكاليف

• تكوين رؤية عامة وخطة للمطعم

• تصميم قوائم مطاعم مبتكرة تتناسب مع روؤية الفندق.

• تصميم أطباق جديدة تتناسب مع قائمة الطعام وتجعل العملاء يعودون لتجربة أطباق جديدة

• تطوير القوائم وتسعير الأصناف

• تحديد مصادر المكونات الفريدة للقوائم ، والحفاظ على مستويات المخزون محدثة بالكامل

• الحفاظ على المطبخ مجهز بكافة الأدوات والمخزون

• التأكد من أن جودة الطعام عالية باستمرار وتجاوز معايير النظافة

• تنظيم وتوظيف وتدريب الموظفين الجدد وتحفيز الموظفين في المطبخ وفي أرضية المطعم

• تنظيم الميزانيات والأموال للمطبخ

• مساعدة موظفي المطبخ في تحضير الطعام وإعداد الوصفات

• شراء المواد الغذائية والإمدادات من البائعين المعتمدين من قبل الشركة

تقديم الطعام والشراب

• مراقبة جودة الأطعمة

• مسوؤلية كاملة عن الأطعمة العربية

• مساعدة طاقم المطبخ في أداء واجباتهم

• إجراء عمليات التحقق من التاريخ على أساس يومي وإزالة العناصر القديمة

• تجهيز المطبخ لجميع الاوقات اليومية

• الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة في جميع أنحاء المطعم (بما في ذلك أداء مهام التنظيف والتخلص من النفايات)

• المساعدة في تجهيز الوجبات على مستوى عالٍ للغاية

• ترتيب والحفاظ على مستويات المخزون

• التأكد من أن المطبخ في حالة منظمة ومرتبة

تأكد من تقديم أطباق الطهي عالية الجودة في الموعد المحدد والتأكد من تصحيح أي مشاكل قد تنشأ

• مسؤول عن الموافقة على جميع المواد الغذائية الجاهزة التي تغادر المطبخ

• توقع وتعديل وإنشاء قوائم جديدة حسب الحاجة حتى تظل فعالة لأغراض المطعم أو أي مؤسسة أخرى

• يؤدي العديد من الواجبات الإدارية ، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقديم التقارير إلى رئيس المباشر

تأكد من تقديم أطباق الطهي عالية الجودة في الموعد المحدد والتأكد من تصحيح أي مشاكل قد تنشأ

• مسؤول عن الموافقة على جميع المواد الغذائية الجاهزة التي تغادر المطبخ

• توقع وتعديل وإنشاء قوائم جديدة حسب الحاجة حتى تظل فعالة لأغراض المطعم أو أي مؤسسة أخرى

• يؤدي العديد من الواجبات الإدارية ، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقديم التقارير إلى رئيس المباشر

تأكد من تقديم أطباق الطهي عالية الجودة في الموعد المحدد والتأكد من تصحيح أي مشاكل قد تنشأ

• مسؤول عن الموافقة على جميع المواد الغذائية الجاهزة التي تغادر المطبخ

• توقع وتعديل وإنشاء قوائم جديدة حسب الحاجة حتى تظل فعالة لأغراض المطعم أو أي مؤسسة أخرى

• يؤدي العديد من الواجبات الإدارية ، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقديم التقارير إلى رئيس المباشر

أكد من تقديم أطباق الطهي عالية الجودة في الموعد المحدد والتأكد من تصحيح أي مشاكل قد تنشأ

• مسؤول عن الموافقة على جميع المواد الغذائية الجاهزة التي تغادر المطبخ

• توقع وتعديل وإنشاء قوائم جديدة حسب الحاجة حتى تظل فعالة لأغراض المطعم أو أي مؤسسة أخرى

• يؤدي العديد من الواجبات الإدارية ، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقديم التقارير إلى رئيس المباشر

أكد من تقديم أطباق الطهي عالية الجودة في الموعد المحدد والتأكد من تصحيح أي مشاكل قد تنشأ

• مسؤول عن الموافقة على جميع المواد الغذائية الجاهزة التي تغادر المطبخ

• توقع وتعديل وإنشاء قوائم جديدة حسب الحاجة حتى تظل فعالة لأغراض المطعم أو أي مؤسسة أخرى

• يؤدي العديد من الواجبات الإدارية ، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقديم التقارير إلى رئيس المباشر

أكد من تقديم أطباق الطهي عالية الجودة في الموعد المحدد والتأكد من تصحيح أي مشاكل قد تنشأ

• مسؤول عن الموافقة على جميع المواد الغذائية الجاهزة التي تغادر المطبخ

• توقع وتعديل وإنشاء قوائم جديدة حسب الحاجة حتى تظل فعالة لأغراض المطعم أو أي مؤسسة أخرى

• يؤدي العديد من الواجبات الإدارية ، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقديم التقارير إلى رئيس المباشر