مقدمة. الوصف الوظيفي لمساعد الطباخ

هدف الوظيفة:

يُعرف الوصف الوظيفي لمساعد الطباخ بأنه الشخص الذي يساعد كبار الطهاة في إعداد وجبات الطعام من خلال تقديم الدعم والمساعدة اللازمة مثل تجهيز المكونات اللازمة، مرورًا بتنظيف معدات الطهي مثل الأواني والأطباق، ويراقب الطعام أثناء التسوية للحرص على تقديمه بشكل مُشهي، ويمتلك مساعد الشيف أو الطباخ مهارات خاصة تؤهله من القيام بدوره الوظيفي على أكمل وجه، فهو يمثل أحد العناصر الحيوية التي تضمن جعل كل شيء يسير بسلاسة داخل المطبخ وخارجه من خلال المساهمة في استقبال الزبائن بود وتوفير كل الخدمات لهم مما يشعرهم بحُسن الضيافة

العمر

32

الخبرات العملية

مطعم وكافيه البارون بالزقازيق

ويتر

  • استقبال العملاء ومساعدتهم على اختيار الطاولة المناسبة.
  • تقديم قائمة الاغذية والمشروبات المتاحة وتقديم معلومات تفصيلية عن المكونات والحساسية الغذائية المحتملة.
  • تجهيز وإعداد الطاولات والتأكد من العدد المناسب للاواني وزجاجات المياه وباقي تجهيزات طاولة الطعام.
  • تعريف العملاء بالعروض المتاحة لهذا اليوم.
  • مساعدة العملاء وتقديم توصيات على القائمة عند الطلب.

كافيه ومطعم خيمة باريس - الزقازيق

ويتر

  • استقبال العملاء ومساعدتهم على اختيار الطاولة المناسبة.
  • تقديم قائمة الاغذية والمشروبات المتاحة وتقديم معلومات تفصيلية عن المكونات والحساسية الغذائية المحتملة.
  • إبلاغ تفاصيل الطلبات إلى موظفي المطبخ.
  • تحضير وتجهيز طلبات الأغذية والمشروبات.
  • التأكد من نظافة الأطباق والأدوات وفرزها بشكل مستمر.
  • ترتيب واعداد الطاولة والحفاظ على الشكل المناسب للمطعم

أوكاندا كافيه ومطعم - الزقازيق

ويتر

  • استقبال العملاء ومساعدتهم على اختيار الطاولة المناسبة.
  • تقديم قائمة الاغذية والمشروبات المتاحة وتقديم معلومات تفصيلية عن المكونات والحساسية الغذائية المحتملة.
  • تجهيز وإعداد الطاولات والتأكد من العدد المناسب للاواني وزجاجات المياه وباقي تجهيزات طاولة الطعام.
  • تعريف العملاء بالعروض المتاحة لهذا اليوم.
  • مساعدة العملاء وتقديم توصيات على القائمة عند الطلب.
  • المشاركة في بيع المنتجات عند الاحتياج.

مطعم. خاص

مسؤل المطعم

المهارات

  • مهارات التواصل الجيد وحسن الاستماع لاحتياجات وتفضيلات العملاء لضمان أن يحصل الطاهي وموظفو المطبخ على الطلب الصحيح.

    مرونة العمل في مختلف الأماكن والمناطق مثل المطاعم، الفنادق، المقاهي والمنتجعات السياحية وبالتالي اكتساب خبرة وتجربة و ثقافات مختلفة.

    فرصة تعلم مهارات جديدة في مجالات التواصل الجيد والإدارة الجيدة للوقت والتعامل مع الضغط، وهذه المهارات يمكن استخدامها في حياتهم المهنية والشخصية.

    الحصول على فرصة واسعة للترقية بسهولة إلى مستويات أعلى في الوظيفة.

المؤهلات العلمية

حاصل علي دبلوم فني - الزقازيق

2010 - 2014

الدورات و الشهادات

دورات وكورسات في خدمة العملاء

التميز

  1. الاستماع الفعال الاستماع النشط . الصبر ...الإصغاء... التعاطف ... مهارات تواصل واضحة ...القدرة عاى استخدام لغة ايجابية ...
  2. مهارات حل المشكلات ... السلوك الإيجابي