الملخص المهني: شيف متخصص في المأكولات اليابانية يتمتع بخبرة تزيد عن 18 عامًا في مجال السوشي والمطابخ العالمية. عمل في كبرى سلاسل السوشي في الشرق الأوسط ومصر وخارج مصر والتعامل مع الجنسيات المختلفة، وتدرج في المناصب حتى أصبح مدير التدريب التقني بشركة جارنيل سوشي الرائدة. يتمتع بخبرة واسعة في تطوير قوائم الطعام، وتحسين الأداء، وتقليل الهدر، وتدريب الطهاة على معايير الجودة وسلامة الغذاء وفق نظام الـHACCP. خبرة عملية في العمل مع جنسيات متعددة وثقافات مختلفة داخل مصر وخارجها، مما أكسبه مرونة عالية في إدارة الفرق وتطوير الأداء
مقدمة
بلد الإقامة
جمهورية مصر العربيه - القاهره - متاح للعمل بالخارج بخبرات سابقة
تاريخ الميلاد
6-10-1990
الحالة الإجتماعية
متزوج
عدد سنوات الخبرة العملية
18 عام
الحالة العسكرية
غير مطلوب نهائيا
النوع
ذكر
المهارات
إعداد السوشي الاحترافي وقوائم الطعام اليابانية.
تطوير الأداء والتحكم في الهدر.
إدارة وتدريب الطهاة على أعلى معايير الجودة.
- الالتزام الكامل بمعايير HACCP وسلامة الغذاء.
إجادة التعامل مع Microsoft Office (Word – Excel – PowerPoint).
- العمل بكفاءة عالية ضمن فرق دولية متعددة الجنسيات.
المؤهلات العلمية
- ججامعة حلوان - اداره الأعمال والتجاره الخارجية
الخبرة العملية
- ججارنيل سوشي
- مموري سوشي
- ههانامي سوشي
- لليجند سوشي
- ددياموند سوشي
ملخص السيرة الذاتية
5
الشركات التي عملت بها
2
اللغات